鸭肉的做法
发布时间：2025-04-28 09:17:17来源：
简单家常版红烧鸭
鸭肉因其丰富的营养价值和独特的口感深受人们喜爱。下面介绍一款简单易学的红烧鸭做法，让家庭厨房也能轻松制作出美味佳肴。
首先，将鸭子清洗干净后剁成块状，用开水焯水去腥，捞出沥干备用。接着，在锅中倒入适量油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入鸭块翻炒至表面微黄。随后，加入老抽、生抽、料酒以及适量白糖，调入清水没过鸭肉，大火煮沸后转小火慢炖40分钟。期间可根据口味加入八角、桂皮等香料提味。最后，待汤汁浓稠时撒上葱花即可出锅装盘。这道红烧鸭色泽诱人，肉质鲜嫩，是一道适合全家人享用的家常菜。
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