扁豆焖面的做法
发布时间：2025-04-07 18:21:41来源：
懒人版电饭锅版扁豆焖面
用电饭锅制作扁豆焖面既简单又省时，特别适合忙碌的工作日。首先，准备好所需的食材：新鲜的扁豆、面条、五花肉、大蒜和酱油等调味料。将扁豆洗净切段，五花肉切成薄片备用。
接着，在电饭锅底部铺上一层油纸或刷少许油，放入五花肉片煎至微黄，再加入扁豆翻炒均匀。随后倒入适量的水，水量以刚刚没过食材为宜。调入生抽、老抽和盐，搅拌均匀后盖上锅盖煮沸。
当扁豆快熟时，将面条均匀地铺在扁豆上方，不要让面条接触到汤汁。再次盖上锅盖焖煮约10分钟，期间可以轻轻翻动一次，确保受热均匀。最后撒上切好的蒜末，焖上几分钟即可出锅。这样做出的扁豆焖面香气扑鼻，面条筋道，扁豆软糯，是一道家常美味。
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