炸鸡的做法
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2025-04-02 00:51:42
摘要 香脆炸鸡的终极秘诀制作美味炸鸡并不复杂，只需几个简单的步骤就能让鸡肉外酥里嫩，香气四溢。首先，准备新鲜的鸡翅或鸡腿，用盐、黑胡椒粉...
香脆炸鸡的终极秘诀
制作美味炸鸡并不复杂，只需几个简单的步骤就能让鸡肉外酥里嫩，香气四溢。首先，准备新鲜的鸡翅或鸡腿，用盐、黑胡椒粉和少许酱油腌制至少半小时，使其入味。接着，将腌好的鸡肉裹上一层薄薄的淀粉，再浸入打散的鸡蛋液中，最后均匀地裹上面包糠。这样处理后的鸡肉会在油炸时形成金黄酥脆的外壳。
热锅倒入适量植物油，待油温升至170℃左右时，放入鸡肉块，小火慢炸至表面呈现金黄色即可捞出沥油。如果想要更健康的版本，可以尝试空气炸锅代替传统油炸，只需少量油就能达到同样效果。最后，搭配自制甜辣酱或者蜂蜜芥末酱享用，风味更佳。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道香脆炸鸡都能成为众人喜爱的主角！
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