年糕怎么做——简单易学的家庭版年糕制作方法
发布时间：2025-03-30 03:38:44来源：
年糕是中国传统美食之一，尤其在春节时更显重要。今天教大家一种简单易学的家庭版年糕制作方法，让你轻松在家享受美味。
首先准备材料：糯米粉500克、清水400毫升、白糖适量（根据个人口味调整）。将糯米粉倒入大碗中，一边慢慢加入清水一边搅拌，直至形成细腻无颗粒的糊状物。接着，在锅中放入适量清水煮沸后，将调好的糯米糊缓缓倒入锅内，边倒边用木铲快速搅拌，防止粘底。当混合物变得浓稠且能拉丝时，加入白糖继续搅拌均匀即可关火。将煮好的年糕糊倒入抹了油的模具中，轻轻震出气泡后放凉，然后放入冰箱冷藏4小时以上定型。最后，取出切块，可以煎、炸、蒸或直接食用，口感软糯香甜，回味无穷。
按照这个步骤操作，你就能轻松做出属于自己的年糕啦！
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