家常豆腐——简单美味的家的味道
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2025-03-21 11:46:17
摘要 豆腐作为中国饮食文化中不可或缺的一部分，以其清淡、细腻的口感深受大众喜爱。而“家常豆腐”更是将这种平凡食材发挥到了极致，成为每家厨...
豆腐作为中国饮食文化中不可或缺的一部分，以其清淡、细腻的口感深受大众喜爱。而“家常豆腐”更是将这种平凡食材发挥到了极致，成为每家厨房里的经典之作。
制作家常豆腐并不复杂，首先需要准备一块嫩豆腐和一些常见的调料，比如青椒、红椒、葱姜蒜等。将豆腐切成适口大小，用少量油煎至两面金黄后盛出备用。接着利用锅中余油爆香葱姜蒜末，再加入切好的青红椒翻炒几下，随后倒入适量生抽、老抽调色调味，并加水煮沸。最后将煎好的豆腐轻轻放入汤汁中，小火慢炖几分钟，让豆腐充分吸收汤汁的鲜美。出锅前撒上少许盐和鸡精即可。
这道菜色泽诱人，外酥里嫩，既有豆腐本身的滑嫩，又有调料带来的浓郁香气，是一道让人百吃不厌的家常佳肴。无论是忙碌工作日还是闲暇周末，它都能为餐桌增添一抹温暖与满足感。
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