原题：西红柿牛腩
发布时间：2025-03-15 05:54:22来源：
新题：家常版西红柿牛腩的暖心做法
西红柿牛腩是一道经典的家常菜，酸甜可口的汤汁搭配软烂入味的牛腩，让人百吃不厌。这道菜不仅营养丰富，还能为寒冷的天气增添一份温暖。
首先，准备好新鲜的牛腩和西红柿，将牛腩切块后焯水去腥，再用冷水冲洗干净备用。西红柿则需要去皮切块，这样可以让汤汁更加顺滑。热锅凉油，先爆香姜片，然后放入牛腩翻炒至表面微黄，加入料酒去腥，接着倒入热水没过食材，小火慢炖约1小时，让牛腩变得酥软。
待牛腩快熟时，加入西红柿块，调入适量盐、糖以及少许生抽提鲜。继续炖煮15分钟左右，直到西红柿完全融化在汤汁中，形成浓郁的酱汁。最后撒上葱花点缀即可出锅。
这道菜色泽红亮，香气扑鼻，非常适合搭配米饭食用，既满足了食欲，又兼顾了健康需求。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，这道西红柿牛腩都能为你带来满满的幸福感。
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